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クミンの５大効能が魅力的！オススメ活用方法と注意点とは

１）クミンの紹介

（１）クミンとは 

クミンは和名を「馬芹(うまぜり・まきん・ばきん)」と言い、セリ科の一年草です。種子には強い芳香があり、食べるとほろ苦さと辛みがあるため、よく料理の香辛料として用いられています。

（２）科目・原産地

科目：セリ目セリ科

原産地：エジプト・地中海沿岸

（３）草丈・開花期 

草丈：６０ｃｍ

開花期：６月中旬～８月頃

（４）名前の由来・簡潔な歴史

クミンの名前は、元々はギリシャ語の「kuminon（クミノン)」が由来とされています。これがラテン語「cuminum（クミヌム）」になり、そこから英語の「cumin(クミン)」になったと言われています。クミンは原産地である古代エジプトでは、食用やミイラの防腐剤として利用されていました。またヨーロッパでは恋人の浮気を防ぐお守りとして用いられたリ、結婚の際にポケットに忍ばせる習慣などもありました。日本へは１９世紀前半に伝わり、現在では食用やアロマとして用いられています。

２）種類の解説！クミンの２つの種類と特徴の違い

　(１)　クミンシード

クミンシードは独特の強い芳香を持ち、いわゆる「カレー」の香りが特徴的です。辛みや苦みもあり、料理の香辛料としてよく用いられます。種子の部分を乾燥させ、砕いたりそのままスパイスとして使用します。スパイス以外には整腸や鎮痙などの薬用としても利用されています。

　(２)　ブラッククミンシード

ブラッククミンシードは、一年生のニゲラという植物の種子です。種子の見た目は黒く、独特の苦みと辛みがあります。クミンシード以上に「死以外には何でも効果がある」と言われており、料理の香辛料としてはもちろん、アロマオイルやサプリメントなど様々な形で利用されています。

３）ここがポイント！含まれる代表的な５つの栄養素とは

　(１)　ビタミンB１

１００ｇあたりの栄養価は０．６２８ｍｇです。ビタミンB１は糖質の代謝を助けて、疲労回復に役立つとされています。

　(２)　ビタミンB２

１００ｇあたりの栄養価は０．３２７ｍｇです。皮膚や粘膜の機能維持や、成長に役立つ成分が含まれています。

　(３)　ナイアシン（B３）

１００ｇあたりの栄養価は４．５７９ｍｇです。脳神経を正常に働かせるのに役立つとされています。

　(４)　葉酸

１００ｇあたりの栄養価は１０マイクログラムです。貧血を予防して、細胞の生まれ変わりをサポートします。

　(５)　カルシウム

１００ｇあたりの栄養価は９３１ｍｇです。葉や骨を構成するのに役立つとされています。

４）要チェック！クミンに期待できる５大効能とは

　(１)　心に対する効能

クミンシードの香りには、強力な強壮作用があるとされています。そのため神経の疲労や衰弱、無気力時などに効果があります。またリラックス効果もあるため、ストレスや緊張を落ち着かせて心に安心感を与えるとも言われています。

　(２)　性に対する効能

クミンには性欲を高める働きがあるため、男女どちらにも有効です。また、アロマとして用いる際にはそのエキゾチックな香りでムード作りにも効果的です。

　(３)　体への効能

消化促進作用と駆風作用により、お腹の調子を整えてくれます。また、体内毒素の排出促進(デトックス)にも効果的です。鎮痛・抗痙攣作用もあるとされていて、頭痛や偏頭痛、筋肉痛や関節痛などの痛みを緩和する働きもあります。

　(４)　女性への効能

月経を促し、また生理痛にも効果があるとされています。月経周期の正常化に有効なため、生理不順の女性には特に勧められています。

　(５)　その他の効能

クミンシードの精油には、殺菌や消毒の効果があるとされており、また風邪などの感染症の予防にも役立つと言われています。