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こんにちは吉祥寺ハバカ〜る。です

頭が良くなるカレーがある…と言ったら、その事実を信じられるでしょうか？

そんな夢のようなカレーを、“ある食材”を加えることで実現できるそうです。

学生やそのご家族の方は必見ですよ！ 「頭が良くなるカレー」を作るためには、“あの野菜”を使う！

「頭が良くなるカレー」に欠かせないのが…なんとトマト！美容や健康に良いことはよく知られていますが、トマトに含まれる「リコピン」が重要でした。

実はリコピンは、脳の活性化を助けてくれる成分でもあるのです！

血管を拡張させる作用がある「リコピン」 そもそも脳を活性化させ、注意力・記憶力・判断力などをきちんと働かせるためには、脳の血流を増やすことが必要。

リコピンには「血管を拡張させる作用」があるため、摂取すると脳の血流アップにつながります。

生のトマトではリコピンが多く摂りにくい トマトからリコピンを多く吸収するポイントは、生のトマトではなく、熱したトマトを食べること。

リコピンはトマトの細胞壁の内部に存在する成分なので、生のトマトを食べてもあまり多く摂取することができませんが、熱を加えることによって細胞壁が壊れ、リコピンの吸収率は劇的にアップします！

熱を加えることによってリコピンの吸収率アップ  

リコピンとスパイスの相乗効果が脳を活性化させてくれるそうです。

カレーに入っているスパイスにも、脳を活性化させてくれる効果があります。

カレーに入っているスパイスにも脳を活性化させてくれる効果が カレーによく使われるスパイスの「クルクミン」は記憶力を向上させ、「カルダモン」には脳の酸素量を増やす効果がそれぞれ期待できます。

トマトをカレーに入れると頭が良くなる理由は、「リコピンとスパイスの相乗効果で脳が活性化するため」でした！

ハバカ〜るのカレーはルーにトマトとスパイスをふんだんに使ってます。

リコピンとスパイスをおいしく効率的に摂取でき、脳に効く！

ハバカ〜るのスパイスカレーぜひお試しを！