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こんにちは本日月曜日は吉祥寺ハバカ〜る。定休日です。

時間があるのでカレーについて色々調べてみました。

日本で最もカレールウの購入金額と購入数量が多いのは鳥取市みたいです。

なぜ鳥取ではカレーが人気なのか。カレー総合研究所の井上岳久所長は「米どころでラッキョウの生産量が日本一。

ルウの購入金額・数量で全国トップ 日本で一番カレーを食べるのは、どの都市でしょうか？

普通に考えれば、人口が多く、さまざまなカレー店がひしめく東京や、同じく人口が多く庶民派カレーの王道を行く大阪、あるいはスープカレー誕生の地でもある札幌などをイメージされるでしょう。

しかし、残念ながら、どれも不正解。

日本で最もカレーの消費量が多いのは、鳥取市なのです。

2016～2018年におけるカレールウの購入金額と購入数量の平均で、鳥取市が1位となっています。

カレールウの購入金額を見ると、意外にも、大阪市は37位、東京都区部は47位となっています。

鳥取、実はラッキョウの生産量が日本一 しかも、鳥取市が首位になっているのは、上記の3年間だけではありません。

過去に何度も1位を記録しているのです。

総務省の調査は、カレールウの購入金額・数量であり、外食で食べるカレーは含まれていません。

そのあたりの数字を踏まえると結果は変わってくるのかもしれませんが、いずれにせよ、鳥取の人たちが特別カレー好きであることは間違いないでしょう。

ここで気になるのが、なぜ鳥取なのかということです。

鳥取で大量にカレーが消費されるのは、なぜでしょうか？

私もいろいろな角度から調べてみましたが、明確な理由は見つかりませんでした。

ただし、いくつかの仮説があります。 1つ目は、米どころであること。

鳥取市は古くから米どころとして知られています。前述の総務省のランキングを見ると、カレールウの支出金額・購入数量で2位にランクインしているのは、やはり米どころの新潟市。

カレーライスを食べるなら、おいしいお米は不可欠ですが、鳥取市はその条件を備えているのです。

2つ目はラッキョウの生産量。 ラッキョウは、カレーのつけ合わせとしておなじみですが、鳥取県はこのラッキョウの生産量が日本一なのです。

鳥取県では、酢漬けのラッキョウを各家庭で保存しているほどですが、ラッキョウを食べるためにカレーを食べているという考え方もできます。

「女性の就業率の高さ」も関係あるのではないか 3つ目は、女性の就業率の高さ。

鳥取県は福井県や島根県と並んで、毎回上位5位に入る常連です。

女性の就業率が高ければ、共働きの夫婦が多くなります。

しかし、共働きの家庭では、食事の準備に長い時間を割くことはできません。

そこで登場したのが、早くて手軽につくれるカレーだったというわけです。

他にも、鳥取の保守的な土地柄がカレー普及に関係したのではないか、という説もあります。

カレーが日本に一気に広まったのは、軍隊や学校給食で採用されたことが関係していると述べましたが、保守的な地域は、このように時間をかけて形成された文化が残りやすいといわれています。

以上。3つの説を紹介しました。 おそらく1つの理由だけではなく、それぞれが複合的に影響しているのでしょうが、いずれにせよ、今後も鳥取がトップを走り続けるのかどうか、注目したいところです。

効率的に家事をこなすためにカレーが選ばれたか 《米づくりが盛ん》 豊かな自然に恵まれた鳥取は、古くから米どころとして知られている。県西部にある米子市の名称の由来は、米がよく穫れることを意味する「米生郷(よなうごう)」にもとづいているという。

《ラッキョウの生産量1位》 鳥取は、カレーのつけ合わせとしても知られるラッキョウの生産量が日本一。

県の東部・中部の砂丘で栽培されるラッキョウは、しゃきしゃきとした歯ごたえが特徴。

とくに鳥取砂丘に隣接する福部村は、全国でも有数のラッキョウの産地として知られる

鳥取県の夫婦共働き世帯の割合は、2012年が52.7％、2017年が54.9％と全国的に見ても高い傾向。効率的に家事をこなすためにカレーが選ばれているのではないか

という見解でした。

吉祥寺ハバカ〜るも吉祥寺を起点として次は鳥取にでも二号店を出してみたいものです。

では吉祥寺ハバカ〜る。でした