吉祥寺ハバカ〜る。|カレー|居心地のいい人気店を目指して|美味しい||おすすめ| | 吉祥寺で美味しいカレーを作りながらブログも運営しておりますのでご覧ください

こんにちは吉祥寺ハバカ〜る。です皆さんが思う居心地のいいお店とはどういうものですか。

我々飲食店の人間にとっては永遠のテーマではないでしょうか

味が美味しい。

好きなメニューがある。

お店の内装が好き。

スタッフが感じいい。

隣の席との距離間、座りやすい椅子かどうか。

座ったときにその席で寛げるかはもちろんなんですが

お店の空気感というのでしょうか・・・お店の方とこちらの距離感というのか。

色々と構いすぎず、ほったらかしにし過ぎず。

料理でも、きちんとこちらの食べるスピードを見計らって出てくるとか しつこくない程度の料理の説明とか。

サービスの基本ともいうのでしょうけど、最近よく使われるホスピタリティー があるお店には癒されるかと思いますね。

ほんのちょっとした事なんでしょうけど、そういう精神ってスタッフ達の言葉の端々や 行動に現れると思います。

若い方達がされている勢いのあるお店も楽しいですが、熟練したシェフとマダムによる熟成されたお店も落ち着けていいですよね。

とにかく一生懸命さや誠心誠意努めてる姿が見えるって大切ですよね。

美味しいものやこだわった物を作って出せばいいというものではありませんよね。

お店にはその責任者の気持ちが反映されていくものではないでしょうか。

吉祥寺ハバカ〜るでは一から自家製なだけではなく食品添加物や保存料などを使っていないことはもちろん

お店で寛いでもらえるお店を目指して日々努めて参ります。

何かお気づきのことがありましたら遠慮なくお伝えいただけますでしょうか。

吉祥寺ハバカ〜る。でした