吉祥寺ハバカ〜る。秋ですね秋の味覚茄子サービスしてます!|美味しい||おすすめ||ココナッツカレー||人気|

query_builder 2020/09/10
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カレー

吉祥寺ハバカ〜る。秋ナスサービスしてます。
なすは「成す」「生す」という言葉を連想させるためか、昔から縁起のよい野菜として親しまれてきました。
なすは夏野菜としても有名ですが、秋も美味しいので必見ですよ☆
「秋なすは嫁に食わすな」ということわざがありますが、なぜこのように言われているのでしょうか??
これには諸説ありますが、今回はその一部をご紹介します。
秋なすは身が引き締まっていて大変美味しいので、「憎い嫁なんかに食べさせまい!」という姑の嫁いびりの様子。
秋なすは体を冷やす作用があるので、「子供を生んでほしい大事な嫁が体を壊してはいけない」という戒め。などなど…。
全く異なる2つの解釈ですが、②の方の意味合いであって欲しいと個人的には思ってしまいますね…(・_・;)笑
【なすの栄養価】 なすは約9割が水分で、低カロリーな野菜の為、ダイエットには適した食材と言えます。 なすで注目すべきは皮に含まれる2つの栄養素!
それぞれどんな効果があるのか見ていきましょう☆
ナスニン なす特有の色素成分です。
喫煙やストレスなどによって体内に発生し、ガンや生活習慣病のもととなる活性酸素の発生やコレステロールの吸収を抑える働きがあります。アントシアニン 目や肝臓の機能を向上させる働きや、血圧の上昇を抑える働きがあります。
共に水溶性の成分なので、皮を剥かずにいただける調理法にすると栄養価を余すことなくとる事が出来るのでおすすめです。
吉祥寺ハバカ〜る。での秋ナスとカレーとのコラボよろしくお願いします。

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