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2020/07/25

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こんにちは吉祥寺ハバカ〜る。店長さくらぎです。今日はハバカ〜る。おすすめの人気ラッシーをご紹介します。
本場インドでは、チャイと共にカレーには欠かせない定番ドリンク「ラッシー」。
インドレストランでも味わうことができるので、飲んだことがある人もいると思いますが、ひと言で言えば「インドの飲むヨーグルト」といった感じの飲み物でしょうか。
原料一般的なラッシーの材料は、ヨーグルトと牛乳。味わいをつけるために、はちみつやフルーツを混ぜ合わせる場合もあります。
ドロッとした濃厚なものから、サラサラと飲めるものまで、濃さはさまざまです。
本場インドでは、「ダヒー」と呼ばれる濃厚なヨーグルトが原料として使われているのですが、日本で買えるようなギリシャヨーグルトやプレーンヨーグルトで作っても、ラッシーに変わりありません。
味わいヨーグルトと牛乳で作られているため、まろやかな味わいが特徴です。
日本ではさらっと甘めのものが一般的ですが、本場インドでは濃厚さが際立つものが多く、なかには塩で味付けされているラッシーも。
どちらにせよ、スパイシーで刺激的なインドカレーによく合う味わいですよ。
カロリー一般的なラッシーは、1杯（約280cc）あたり230kcalほどです。
牛乳が入っているためカルシウムが豊富なのですが、脂質も比較的多め。おいしいからとゴクゴク飲むのではなく、カレーのときの飲み物として飲むくらいがちょうど良さそうですね。
ラッシーと飲むヨーグルトの違い「ヨーグルトで作られるドリンク」と聞いて、わたしたちが真っ先に思い浮かぶ飲み物と言えば「飲むヨーグルト」ではないでしょうか？
同じヨーグルトドリンクですが、どのような違いがあるのでしょう。明確な違いはない！
結論から言うと、はっきりとした違いはありません。
そもそも飲むヨーグルトの定義が「ヨーグルトをドリンク状にしたもの」なので、飲むヨーグルトという大きなくくりの中に、ラッシーが含まれていると考えるのがベターかもしれませんね。

長くなりましたが吉祥寺ハバカ〜る。のラッシーのメニューは
濃厚プレーンラッシー
つぶつぶイチゴのラッシー
完熟マンゴーのラッシー
瀬戸内レモンのラッシー
ブルーベリーとはちみつのラッシー
の5種類になりました。
もちろん吉祥寺ハバカ〜る。なので全て手作りですよ。
新しい新メニューともども今後ともよろしくお願い致します
吉祥寺ハバカ〜る店長のさくらぎでした。