吉祥寺ハバカ〜る。インド面白あるある|美味しい||スパイスカレー||人気||おすすめ||ココナッツカレー|...
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2020/12/14
どうも、吉祥寺ハバカーる。櫻木です!
吉祥寺ハバカ〜る。新しい人気メニューを求めて伊勢海老をゲットしに 漁村の小さなフィッシュマーケット
魚市場に行きました。
師匠に
「町の魚市場にロブスターを、買いに行く」
と 言ったら
「隣の隣の漁村に魚市場がある そこの方が安い」
と 言うことなので たどりついた小さなフィッシュマーケット。
見てください!このデカイ美味しそうな伊勢海老!
今回のミッションは 伊勢海老の出汁をとるということです。
全て目方販売、 昔ながらの計りに鉄の重りを乗せ計ります フルサイズのロブスター一匹、 めちゃウマな出汁が出ます。
旨味と甘味のバランス最強!
これをベースにハバカ〜る。のルーとスパイスを合わせて特選海鮮海老カレーを作りたいと思います。
只今さらにパワーアップを求めて試行錯誤中です
ご期待ください!
吉祥寺アジアンカレーハバカ〜る。店長さくらぎでした!
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