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カレーとは？カレーとはなんでしょうか？
僕の大好きな美味しいカレー細胞さん曰く「文化のごった煮」と申しておりました。
世界を旅していますと、まさにその通りだなあと。
日本人は僕以外生真面目な人が多いので、このカレーにはこれ！とかこのレシピにはこれ入れなきゃとか、大変大変のーのーなっしんです。、 なんでもいいんです自分が美味しいと思う好きなの入れれば。
その感覚は鍋に似ています、内陸部に入ってやさいが旨ければ人気は野菜&豆カレー、海沿い旅すれば人気はシーフードカレー。
その場、その地域でしか食べれないおすすめのスペシャリティ、それがカレーと思います。
日本はラッキー(？)なことに、お金持ち国家なので、全て手に入ります。
東南アジアなどの貧しいところでは、食べたい食材が食べたい時に手にハイリマセン 。

吉祥寺ハバカ〜る。スパイスマニアさくらぎでした

つづく