吉祥寺ハバカ〜る|美味しい||スパイスカレー||人気||おすすめ||ココナッツカレー|カレー飴色玉ねぎについて

2020/07/16

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どうも、吉祥寺ハバカーる。店長 Yuutaです！
今回のテーマは、おすすめ【最強の家カレー】です！
そこの君、【最強の家カレー】を作ってみましょう！
😃 女性のあなたは、彼の胃袋を掴んで、メロメロにできます！
男性諸君は、「すごぉ〜い！」と尊敬されますよ。
これでモテモテだー！(笑) さて、美味しいカレーといえば【玉ねぎ】の話は欠かせません。
よく「飴色になるまで炒めるとカレーが美味しくなる」と某有名料理評論家の方々が言っていますがこれも間違いです(笑)　
意外でしょうか？
正確には　飴色の玉ねぎにする必要があるのは欧風咖喱　です。
しかも甘くしたければ実は砂糖入れればいいだけなんです。
だって、玉ねぎ飴色にするのは、・ショ糖・カラメルの甘味を加えるという目的です。
実はそんな手間かけず、砂糖でも一緒です。
テーマは((家カレー))なので ((欧風咖喱))では有りません。
欧風咖喱はホテルにある高級そうな(笑)甘～いカレーです。そこをすみわけないと中途半端なカレーになります！
家カレーはあくまでも家カレー！そう！お母さんのカレーです。
THEおふくろの味という感じです。
なので玉ねぎを((味))では無く ((具))として考えましょう！ ※ただし辛味成分は最低限飛ばしましょう　辛味成分は、・硫黄化合物(硫化プロピル&硫化アリル) この辛味成分はスープストック(出汁)に入れれば勝手に飛びます飛びます。
これであなたも腱鞘炎を間逃れました(笑)　
また１人救ったぞー！(笑)　
因みに僕はフライパン降りすぎてヒジがイカれてる職業病。
シビレが凄い時など拉麺すらも箸で食べれずフォークでなければ持てません… 玉ねぎまとめです！
　炒める必要なし→適当に切ってスープストックに入れる！
甘味を出したければ砂糖を入れるこれで、時短で極ウマカレーが作れますよ。・玉ねぎ飴色にしない・甘味は砂糖で代用をぜひ試してみてください！
そして、もしそれで美味しくできたら、このブログのコメント欄に、メッセくれるともっともっと秘密の話を教えちゃいますよ今回も最後まで読んでくれてありがとうございます😊
あなたの応援が僕の勇気とやる気になってます！ありがとーーーー！！！
吉祥寺ハバカーる。店長櫻木有太