吉祥寺アジアンカレーハバカ〜るの話|美味しい||スパイスカレー||人気||おすすめ||ココナッツカレー| | 吉祥寺で美味しいカレーを作りながらブログも運営しておりますのでご覧ください

カレーのお話しです。
カレーの発祥はインドです。
そんなことは知ってるという人も多いと思います
スパイスたっぷりのそれはインドで今も昔も愛されるソウルフードですね。
いまや日本でもソウルフードになりつつあると思います。
私たちが日常的に食しているカレーは、西洋風のカレーだそうです。
さらに、私たちがカレーだと思っているのは、 カレーライス。
お米を主食とする日本は、カレーを食べる際にお米にかけたことから、カレーライスができたのだとか。
カレーライスは日本独自のメニューなのです。
確かに、インドカレーや、西洋風カレーは、カレーとライスが別々ですし、カレーのお伴がお米でなく、パンの方が多いかもしれません。
また、カレーライスの独特のあのとろみ、これもまた日本がアレンジしたのだとか。
◆　イギリス海軍のメニューに採用されたとき、船の揺れに対応するためだったという説
◆　ソースを重視するフランス料理の手法を取り入れたからという説　(Wikipediaより) と他にも幾つか諸説があるようです、面白いですね。
カレーライスには、確かにとろみがあります。
とろみを重要視したためか、もしくはスパイスの入手が困難だったからなのか、カレーライスには、カレーほどスパイスがあまり使われていないんですね。
ハバカ〜るのカレーは西洋でもインドでも日本でもなくスパイスたっぷり使った独自のハバカ〜るアジアンカレーです。
他にはない独特のカレーを食べてみてください。