吉祥寺ハバカ〜るスパイスカレー美味しく作る方法 | 吉祥寺で美味しいカレーを作りながらブログも運営しておりますのでご覧ください

どうも、ハバカーる。店長の櫻木です。

今回は、カレー職人視点での 激ウマ！おすすめ最強の家カレーを作るテクニック についてシェアします！
これは皆様によく聞かれるし、 「知りたーい！」 「でも、本に書いてあるのって 難しくて食材も手に入らないから 無理なんだよね」 「もっと簡単にできる旨いカレーは？」 ..と、興味深いところと思います！ カレーが日本人のソウルフードです。
たとえば、子供の頃、 「今日はカレーだー！」 となると家族で WAKWAKしませんでしたか😃？

だから、おすすめ【最強の家カレー】を作れば、 家族円満、浮気防止、 旦那さんも家に帰って来て、 愛され奥さんになれますよー！
しかも超簡単！ その辺の カレー粉で作れるやつです！
【STEP1】 まずは最高の出汁スープを作りましょう！ (お湯＋顆粒出汁＋塩のみ！)＝出汁 がとても重要になります。
色々な出汁がありますが 今回は【最強の家カレー】が テーマなので鶏肉と 鶏ガラ(細粒)のみでいきましょう！😃

何となくスパイス多様すると魔法がかかる… スパイス沢山種類入れるから美味しくなる！

そんなふうに思い込んでいませんでしたか？ 実は..それは間違いなのです！ 騙されてます！(笑)

スパイスは【香り】ですからー！残念 騙してるのは超有名なカレー評論家○○です(笑)
この人の本読みましたが 美味しくする方法としては、 間違っている箇所も多いんです。

実はこれは僕ら同業者の中では常識です。
まずは出汁です！ これがほとんど【味】の ウエイトをしめます！ 美味しくなります。
イメージして下さい…　 寒い朝… 美味しい温かいスープを飲みたい… まずはこのスープを作りましょう！ 出汁と塩のみで！  美味しく！Part2につづく